WAKAME (UNDARIA)

7,55

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Descripción

Contenido 100 g

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100 g)

Valor energético 811 kJ/195 kcal, Grasas 1,3 g, Saturadas 0,4 g, Hidratos de carbono 17,2 g de los cuales azúcares <0,5 g, Fibra 32,2 g, Proteínas 12,6 g, Sal 8,87 g

Yodo biodisponible*: 6,85 microg./g. *Análisis Universidad Santiago (USC)

MODO DE EMPLEO

– Cruda: Trocear y poner en remojo 15 min, limpiar si hay restos de conchas y añadir a la ensalada.
– Cocinada: Hervir 20 minutos con sopa, verduras, patatas, arroz, avena, mijo, polenta, sémola, etc. 
También Sofrita: con cebolla para pasta, empanadas, pizzas, quiches, etc
– Al vapor: Deliciosa como acompañante de verduras.
Alga atlántica silvestre de aguas profundas y fino sabor. Rica en proteínas de alta digestibilidad, sales minerales (excepcional aporte de calcio), magnesio, fósforo, yodo y fibra.

ESPECIFICACIONES

Si aparece color blanco sobre las algas, es debido a sus propias sales, que actúan de conservante natural. Estas algas destacan por su contenido en calcio, yodo y proteínas.

 

 

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