GLUTEN DE TRIGO

7,80

Es un gran aliado para nuestra salud cardiovascular y sistema circulatorio. Gracias a la acción de dos flavonoides antioxidantes y antiinflamatorios, llamados quercetina y rutina, está especialmente indicado para casos de piernas cansadas, varices y hemorroides.

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Descripción

Gluten Trigo BIO de El Granero Integral es utilizada tradicionalmente para la elaboración de Seitán. Es una harina rica en proteínas. Es ideal para dar elasticidad a panes, doblando su volumen, sobre todo en elaboraciones de panes con harinas que nos son de trigo.

INGREDIENTES

Gluten de Trigo de cultivo ecológico

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100 g)

Grasas / Lípidos
6.5 g
Ácidos grasos saturados
1 g
Glúcidos / Hidratos de carbono
7.7 g
Azúcares
1.7 g
Fibra alimentaria
1 g
Proteínas
80 g
Sal
0.029 g

MODO DE EMPLEO

Se recomienda usar para elaborar seitán, poner el gluten en un bol y verter agua poco a poco, amasando durante un par de minutos. Cuando la textura sea homogénea, formar una bola y dividela en tres o cuatro partes. Cocer en agua o caldo vegetal con salsa de soja y una tira de alga kombu durante 20 a 45 min., según la consistencia deseada.

ESPECIFICACIONES

Puede contener trazas de gluten, leche, cacahuetes, soja, frutos secos, mostaza y sésamo.

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