Description
Azúcar de coco ecológico de comercio justo
El azúcar de coco es un producto derivado de extraer la sabia de la flor del coco y calentarla para que se evapore la mayor parte del agua. Este procedimiento consigue que se retengan parte de los nutrientes de la flor y se obtiene un endulzante que puede tener una textura cristalina similar a la del azúcar moreno, con un ligero color y aroma tostado.
el azúcar de coco contiene minerales como el hierro, el zinc, el calcio y el potasio.
el índice glicémico del azúcar de coco es de 35
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