AGAR AGAR (GELATINA DE ALGAS EN COPOS)

Descripción

Contenido 50 g (Para 10 litros de gelatina.)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100 g)

Valor energético 657 kJ/164 kcal, Grasas 0,2 g, Saturadas <0,1 g, Hidratos de carbono 0,4 g de los cuales azúcares <0,4 g, Fibra 79,4 g, Proteínas 0,4 g, Sal 1,02 g

MODO DE EMPLEO

– Como gelatina en postres: tartas, compotas, mermeladas, flanes, natillas, cremas, sorbetes, zumos, leche, batidos, fruta troceada:
Hervir 8 minutos. 
Para hacer gelatina de consistencia dura: 1 cucharada sopera (unos 3 gramos) por ½ litro de líquido. Dejar enfriar
Para consistencia de flan: 1 cucharada sopera por litro.
Dejar enfriar.

-Como espesante de sabor neutro, es ideal también en tartas saladas, potajes, purés y salsas.

ESPECIFICACIONES

Extraído del alga atlántica Gelidium es una gelatina marina de calidad superior 100% vegetal. Es también conocido como E 406.